Hlutverk dauðhreinsunar í matvælaiðnaðinum felur aðallega í sér eftirfarandi þætti:
Að drepa örverur: Stríðara getur drepið bakteríur, mót, vírusa og aðrar örverur í matvælum undir háum hita og háum þrýstingi til að tryggja að maturinn uppfylli kröfur um ófrjósemi í atvinnuskyni. Þetta er grundvallaratriði og mikilvægasta hlutverk susteríunnar, sem hjálpar til við að lengja geymsluþol matar, koma í veg fyrir að matur spillist og versni og tryggi matvælaöryggi.
Að bæta hreinlætisstaðla: Auk þess að vera notaður til ófrjósemisaðgerða er einnig hægt að nota dauðhreinsunina til að sótthreinsa og sótthreinsa áhöld, rúmföt, barnflöskur og aðra hluti. Með háum hita og ófrjósemismeðferð með háum þrýstingi er hægt að bæta hreinlætisstaðla þessara hluta verulega og draga úr vexti baktería og vírusa og vernda þar með heilsu fólks.
Matreiðsluefni: Fyrir sum innihaldsefni sem þarf að elda áður en hægt er að borða þau á öruggan hátt, svo sem stóra kjötstykki, egg osfrv., Getur dauðhreinsunin fljótt eldað þessi innihaldsefni. Hátt hitastig og háþrýstingsumhverfi getur flýtt fyrir eldunarferli innihaldsefna og bætt skilvirkni eldunar.
Einangrun og gufandi: Striðið hefur virkni hitastigs og gufandi mat. Eftir að sótthreinsunarferlinu er lokið getur dauðhreinsunin viðhaldið ákveðnum hitastigi og þrýstingi til að halda matnum ferskum og nærandi. Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir matvæli sem þarf að halda heitum eða elda í langan tíma.
Application í matvælaiðnaðinum : STERILIZERS eru mikið notaðir í matvælaiðnaðinum. Á sviði niðursoðinna matvælaframleiðslu eru dauðhreinsaðir lykilbúnaður til að tryggja öryggi niðursoðins matar og lengja geymsluþol; Í drykkjarvinnslu eru dauðhreinsaðir notaðir til að sótthreinsa drykki eins og safa og kolsýrt drykki; Í mjólkurvinnslu eru dauðhreinsaðir notaðir í vinnslutenglum eins og gerilsneyðingu; Að auki, á mörgum matvæla vinnslusviðum eins og kjötvörum, sojaafurðum og ávöxtum og grænmetisafurðum, gegna dauðhreinsaðir ómissandi hlutverki.