Færðu hitastigssvið og sérstakar hitastillingar
Hitastig frystþurrkara er breytilegt eftir vörutegund og sértækri notkun. Sem dæmi má nefna að hitastig kælihitastigs hefðbundins frystingar þurrkara er um -40 gráðu, sem er hentugur fyrir lágmarks ávexti og grænmeti. The plate layer refrigeration temperature of the pharmaceutical freeze dryer is about -55 degree to -60 degree , which is suitable for pharmaceutical products, cosmetics, biological products, etc. The condenser refrigeration temperature of the new food freeze dryer is about -65 degree , which is suitable for solid fruits and vegetables, liquid products, heat-sensitive products, o.fl.
Sérstakar hitastigskröfur á mismunandi stigum
Frystþurrkuninni er skipt í þrjú stig: frystingu, sublimation og greiningarþurrkun. Frystingarstigið krefst þess að fryst efnið, sublimation stigið er ferlið við að breyta vatninu beint úr föstu í gas og greiningarstigið er að fjarlægja aðsogaða vatnið sem er sterkt bundið við fast efni. Hægt er að stilla sérstaka hitastigstillingu í samræmi við eutectic punkt efnisins, venjulega getur lágt hitastig náð -30 og háhiti getur náð 100 gráðu.
Áhrif hitastigs á frystiþurrkun
Hitastig hefur bein áhrif á frystþurrkunina. For-frystingarhitastigið ætti að vera 5-10 gráðu lægra en eutectic punktur vörunnar til að tryggja að vatnið sé alveg frosið. Ef hitastigið fyrir frystingu er of hátt er ekki hægt að frysta vatnið alveg, sem getur valdið staðbundnum suðum og freyðandi meðan á þurrkun stendur, sem hefur áhrif á gæði vörunnar. Að auki hefur hitastig kalda gildra veruleg áhrif á vatnsgetu vatnsins. Venjulega er kalt gildra hitastig í kringum -60 gráðu kjörið val.
