Vinnureglan um frystþurrkara er byggð á þremur vatnsástandi, nefnilega föstu, fljótandi og gasi. Frystþurrkurinn frýs fyrst efnið sem á að þurrka undir þrefalda punkta hitastigið (venjulega -40 gráðu í -50 gráðu), og síðan sublimate fasta vatnið í efninu beint í vatnsgufu við lofttæmisaðstæður til að fjarlægja vatnið.
Sérstök skref
Efni frystingu : Settu efnið sem á að þurrka í efniskassann af frystþurrkanum til að frysta, þannig að hitastig þess lækkar undir frostmarkinu, festir vatnið í efninu og kemur í veg fyrir flæði og tap á fljótandi vatni í síðari ferlinu.
Vacuum afritun: Byrjaðu tómarúmkerfið til að ryksuga efniskassann til að setja efnið í lágt tómarúm. Við lofttæmisaðstæður snar vatnið í efninu beint frá föstu til gas.
Hitun og þurrkun: Til að flýta fyrir sublimation ferli vatns og tryggja að hitastig efnisins sé ekki of hátt mun hitakerfið hitna efnið á viðeigandi hátt. Hitakerfið notar venjulega hitaflutningsolíu eða aðra hitamiðla til að flytja hita yfir í efnið jafnt með hitaleiðni.
Skiptir raka: Sublimated vatnsgufan fer inn í kalda gildru (vatnsgildru) í gegnum lofttæmisrör, þar sem það þéttist í ískristalla þegar það lendir í köldum og nær þar með söfnun raka.
